Веган чийзкейк без мляко, яйца и глутен

Необходими продукти:
(за тава с диаметър около 24-25 см)

За блата:
1 1/2 чаена чаша накиснати за една нощ сурови бадеми
1 чаена чаша накиснати и омекнали фурми без костилки
2 пълни супени лъжици кокосово масло
щипка хималайска сол

За крема:
2 чаени чаши накиснато за една нощ сурово кашу
1 чаена чаша сурова макадамия
агаве на вкус (около 3/4 чаена чаша)
4-5 супени лъжици разтопено на водна баня кокосово масло
ванилия
3-4 супени лъжици вода при нужда при смилането на продуктите
малко прясно изцеден лимонов сок (4-5 супени лъжици или на вкус)

*свежи ягоди
*био кокосови стърготини за поръсване
*счукани какаови зърна за поръсване

Начин на приготвяне:
Измийте всички накиснати продукти с чиста вода и ги подсушете леко.
Смелете всички продукти за блата в кухненски робот и разстелете сместа на дъното на тава с ринг.
Направете същото и с продуктите за крема.
Овкусете с агаве според вашия вкус, в това отношение е трудно да се даде точно количество за подсладителя.
Изсипете крема върху блата и загладете с шпатула.
Оставете чийзкейка в хладилника да стегне и го декорирайте с ягоди, кокосови стърготини и какаови зърна.