Е573: Aluminium stearate

Алуминиев стеарат. Алуминиева сол на стеаринова киселина, E570. Използва се като антислепващ агент, пластификатор, емулгатор. Употребява се в дъвки, разтворимо кафе.

Въпреки, че стеариновата киселина и стеарати се получават от растителни източници, използването на животински мазнини (включително свинско и говеждо месо), не може да се изключи. Единствено производителят може да представи информация за произхода