February 2015

Домашен шоколад

02.02.2015 // 0 Comments

Необходими продукти: от дата: 31.01.2015 г. Необходими продукти: 100 грама какао 50 милилитра прясно мляко 2 супени лъжици пудра захар 50 грама масло по желание: стафиди или други сушени плодове, ванилия, ядки, канела   Начин на приготвяне: Затоплете прясното мляко на слаб огън, без да допускате то да заври. Разтворете в него захарта и ванилията, прибавете маслото. Получената смес налейте постепенно в какаото, разбърквайки старателно. След това затоплете на слаб огън или на водна баня. Ако желаете, добавете стафиди или ядки, разбъркайте и разпределете шоколада в купички или формички. Приберете в хладилника, за да стегне.

Веган течен шоколад

02.02.2015 // 0 Comments

Необходими продукти: 2 ч.ч. смлени печени лешници (или сурови изкиснати, изсушени и обелени) 1/3 ч.ч. сурово неподсладено какао Около 1/2 ч.ч. разтопено кокосово масло 1 ч.л. ванилия на прах или течна 1/2 ч.ч. ядково мляко (най-добре бадемово или кокосово) 1/2 ч.ч. кафява захар щипка сол (солта е, за да засилите вкуса на какаото)   Начин на приготвяне:   В чопър смилате лешниците (продължително, почти на масло). След това ги слагате в блендер заедно с разтопеното масло. Бъркате, докато не стане еднородна смес. Добавяте останалите продукти и отново бъркате поне 10 мин. Най-важното е продължителното бъркане, за да стане гладка смес. Може да сложите вече готовия шоколад в хладилника за около час, за да стегне  :).