5 Минерални соли

E585: Ferrous lactate

12.01.2012 // 0 Comments

Феро лактат. Желязна сол на млечната киселина, E270. Употребява се като желязната добавка в адаптирано мляко. Млечна киселина и лактати. Въпреки, че името се отнася за мляко, това е прах, направена от мляко и по този начин е подходящ за хора с млечна алергия или непоносимост към лактоза.

E579: Ferrous gluconate

12.01.2012 // 0 Comments

Железен глюконат. Цветозадържащ агент. Желязна сол на глюконова киселина, E574. Използува се в растителните масла, като добавка на желязо. Също така в маслини и хранителни добавки. В малки количества е безвреден. .

E578: Calcium gluconate

12.01.2012 // 0 Comments

Калциев глюконат. Добавка. Калциева сол на глюконова киселина, E574. Антислепващ агент. Укрепва структурата на консервирани зеленчуци. Стягащ агент. Употребява се в пудинг на прах, яйчен крем, консервирани зеленчуци, хлебни изделия.  Без странични ефекти.

E577: Potassium gluconate

12.01.2012 // 0 Comments

Калиев глюконат. Добавка. Калиева сол на глюконова киселина, E574. Секвестрант (свързва метали) в много продукти. Също така се използва като хранителна съставка за мая. Употребява се в пудинг на прах, яйчен крем. Без странични ефекти.

E576: Sodium gluconate

12.01.2012 // 0 Comments

Натриев глюконат. Добавка. Натриева сол на глюконова киселина, E574. Секвестрант (свързва метали) в много продукти. Също така се използва като хранителна съставка за мая. Употребява се в много различни продукти. Забранен в някои страни.

E575: Glucono delta-lactone

12.01.2012 // 0 Comments

Глюконо делта-лактон. Добавка. Без странични ефекти. Синтетичнa или произведенa от бактерии от захар. Секвестрант (свързва метали) в много продукти. Също така се използва в оборудване за обработка, за да се избегне утаяване на калций и магнезий. Употребява се в много различни продукти.

Е574: Gluconic acid

12.01.2012 // 0 Comments

Глюконова киселина. Добавка. Синтетична или произведена от гъбички от захар. Секвестрант (свързва метали). Употребява се в плодови сокове, желе на прах

Е573: Aluminium stearate

12.01.2012 // 0 Comments

Алуминиев стеарат. Алуминиева сол на стеаринова киселина, E570. Използва се като антислепващ агент, пластификатор, емулгатор. Употребява се в дъвки, разтворимо кафе. Въпреки, че стеариновата киселина и стеарати се получават от растителни източници, използването на животински мазнини (включително свинско и говеждо месо), не може да се изключи. Единствено производителят може да представи информация за произхода

E572: Magnesium stearate

12.01.2012 // 0 Comments

Магнезиев стеарат. Магнезиева сол на стеаринова киселина, E570. Използва се като антислепващ агент и емулгатор. Употребява се в захарни изделия, но основно в козметиката (бебешка пудра). Без странични ефекти. Въпреки, че стеариновата киселина и стеарати се получават от растителни източници, използването на животински мазнини (включително свинско и говеждо месо), не може да се изключи. Единствено производителят може да представи информация за произхода

Е571: Ammonium stearate

12.01.2012 // 0 Comments

Амониев стеарат. Амониева сол на стеаринова киселина, E570. Използва се като антислепващ агент и антипенител в производството на захар. Основно се използва в козметиката. Въпреки, че стеариновата киселина и стеарати се получават от растителни източници, използването на животински мазнини (включително свинско и говеждо месо), не може да се изключи. Единствено производителят може да представи информация за произхода.

1 2 3 7