E387: Oxystearin

Оксистеарин. Смес от глицериди на стеариновата киселина и други мастни киселини. Извлича метали. Стабилизатор (за предотвратяване на кристализация в мазнини и масла). Ползва се в масла и мазнини, захар, мая и др.

Странични ефекти: Не са известни в използваните концентрации. Тялото ги третира като мазнина.
Въпреки че с търговска цел (почти винаги) са приготвен от растително масло, не може да бъде изключено наличието и на мастни киселини от животински произход (вкл. свинско месо).