E408: Furcelleran

Сгъстител и стабилизатор, извича се от растението Furcellaria fastigata. Високите концентрации водят до образуването на газове и подуване на корема, вследствие на ферментация от чревната микрофлора (по същия начин, като при всички несмилаеми полизахариди). Понякога се изписва на етикетите като E407, поради идентичната им химическа структура.