E442: Ammonium phosphatides

Синтетичен емулгатор, получава се от амоняк и фосфорилирали мастни киселини, предимно от рапично масло.  Използва се само в шоколадови и какаови продукти.

Странични ефекти: Не са известни, когато се използва в храни.