E460: Cellulose

E460(i) Crystalline cellulose (avicel)
E460(ii) Cellulose powder

Целулоза. Основен полизахарид добиван от дървесина. Намира се във всички разтения в различни концентрации, като от зеленчуците най-много е в зелето. Тя е неразтворима, но може да ферментира в дебелото черво. В нормални концентрации подпомага перисталтиката и очистването на червата от отлагания, но големите количества могат да създадат чревни проблеми като подуване, запек или диария. Поради този факт, не може да се използва в храни за отбиване на кърмачета.