E464: Hydroxypropyl methyl cellulose

Хидрокси пропил метил целулоза. Полусинтетичен сгъстяващ агент. Приготвя се от целулоза, полизахариди и съставна част на дървесината и всички структури на растението. Комерсиално е приготвена от дърво и химически модифицирана.
Използва се също така и като пълнител, диетични фибри и емулгатор. Подобен на целулоза.
Хидрокси пропил метил целулозата е доста разтворим и може да ферментира в дебелото черво. Големи концентрации може да причинят чревни проблеми, като например подуване на корема, запек и диария.