E474: Sucroglycerides

Захароглицериди. Полусинтетични емулгатори. Естери на захар и мазнини, произведени от захар и природни мазнини. Мазнините са предимно от растителен произход, но също и мазнини от животински произход могат да бъдат използвани. Продуктът обикновено е смес от различни компоненти. Продуктът първо се смила на захар и мазнини. Тялото метаболизира всички компоненти, които са идентични на захар и природни мазнини. Отделните компоненти на моно-и диглицериди обикновено също се произвеждат в тялото, след храносмилането на нормални мазнини. Въпреки че се използват предимно растителни масла, употребата на животински мазнини (вкл. свинско), не може да се изключи. Химически мастни киселини от растителен или животински произход, са идентични.