E492: Sorbitan tristearatе

Сорбитан тристеарат.  Може да увеличи абсорбцията на някои мастно разтворими субстанции. Полусинтетичен емулгатор. Произвежда се от сорбитол и стеаринова киселина, нормална мастни киселини от растителен или животински произход. Ползва се и като стабилизатор. Той се метаболизира до сорбитол и стеаринова киселина, без никакви странични ефекти. Въпреки че се използват предимно растителни масла, употребата на животински мазнини (вкл. свинско), не може да се изключи. Единствено производителят може да даде подробна информация за произхода на мастните киселини. Химически мастни киселини от растителен или животински произход, са идентични.