E493: Sorbitan monolaurate

Сорбитан монолаурат. Полусинтетичен емулгатор. Забранен в някои страни. Произвежда се от сорбитол и лауринова киселина, нормални мастни киселини от растителен или животински произход. Той се метаболизира до сорбитол и лауринова киселина без никакви странични ефекти. Въпреки че се използват предимно растителни масла, употребата на животински мазнини (вкл. свинско), не може да се изключи. Единствено производителят може да даде подробна информация за произхода на мастните киселини. Химически мастни киселини от растителен или животински произход, са идентични.