E509: Calcium chloride

Калциев хлорид. Добавка. Стягащ агент. Естествена сол, част от морска сол и каменна сол. Регулатор на киселинността, подобрява стегнатостта на плодове и зеленчуци, свързва се с метали. Употребява се в много продукти, използвани като източник на калций в хранителни добавки.