E542: Bone phosphate

Костен фосфат. Получен от годни за консумация животински кости(свине, говеда), използвани в сухото мляко за кафе машини. Антислепващ агент. Използва се също като емулгатор и източник на фосфор в хранителните добавки. Основната му употреба, обаче е в козметиката (като например паста за зъби). Ползва се и в сухи продукти, захар от захарна тръстика.

Странични ефекти: Фосфатите са нормални, съществени соли за тялото. С оглед на необходимостта да се избегне недостиг на калций, употребата им е ограничена, тъй като те лесно се свързват с калция. Нямат странични ефекти.