E544: Calcium polyphosphates

Калциев полифосфат. Емулгатор. Забранен в някои страни. Получава се от нагрят калциев фосфат. Използва се и като стабилизатор. Употребява се в топено сирене.

Странични ефекти: Полифосфати, могат да инхибират храносмилателните ензими, когато са във високи концентрации.