E967: Xylitol

Ксилитол. Природен алкохол на въглехидрати, присъства в много растения. Той се произвежда с търговска цел от ксилан, полизахарид фракция на дървесна маса. Ниско калорични подсладители. Ползва се в много хлебни и сладкарски изделия.

Странични ефекти:
Ксилитол отчасти се абсорбира и метаболизира като захар от организма, а останалата фракция се ферментира в дебелото черво. По време на ферментация се произвеждат газове, което може да доведе до подуване на корема и метеоризъм. При лица с непоносимост, тя може да действа като слабително. Страничните ефекти обикновено се появяват след прием на 25-30 грама в еднократна доза, което е далеч над ползваната в нормални храни.
Терминът алкохол на въглехидрати е химично определение; ксилитол не съдържа алкохол (етанол).